Chark-SM avgjordes i Göteborg
VITTSJÖ, BJÄRNUM. Chark-SM är en av Sveriges största livsmedelstävlingar, med höga krav på bedömningskriterierna, detta för att resultatet skall kvalitetssäkras. Årets resultat visar att såväl små företag som storskalig produktion kan ta fram charkuterier av högsta kvalitet. Medaljerna som delas ut fungerar även som kvalitetsstämpel. Den finns sedan på produktens förpackning. Målet är att visa konsumenterna vilka charkprodukter som är riktigt bra. I år tävlades i 15 klasser.